![Czerwone wino](/media/ajaximage/262_150_2014_10_28_12_32_27.jpg)
Czerwone wino
„Wino jest najszlachetniejsze wśród napojów, najsmaczniejsze wśród lekarstw i najprzyjemniejsze wśród pokarmów” - te słowa wypowiedział grecki pisarz i filozof Plutarchos jeszcze wiele lat przed nasza erą. Ponad 2000 lat później, naukowcy bezsprzecznie dowodzą, że napój ten rzeczywiście kryje w ...
![Żywność transgeniczna](/media/ajaximage/225_150_2014_10_28_12_32_27.jpg)
Żywność transgeniczna
Kiedy w 1992 roku, jedna z amerykańskich firm wprowadziła na rynek pierwsze genetycznie modyfikowane pomidory, mało kto spodziewał się, że niespełna kilkanaście lat później, żywność transgeniczna dosłownie zaleje świat. Obecnie uważa się, że ponad 60% sprzedawanych na rynku produktów spożywczych ...
![Kolorowe jedzenie](/media/ajaximage/263_150_2014_10_28_12_32_28.jpg)
Kolorowe jedzenie
Na przełomie lat siedemdziesiątych i osiemdziesiątych, klient wchodząc do sklepu spożywczego kierował się przede wszystkim instynktem przetrwania. Nie ważne było, czy towar zapakowany był w szarej papierowej torebce czy tandetnej folii. Najważniejsze, że po kilkugodzinnym oczekiwaniu w kolejce, przepychankach i ...
![Wegetarianizm](/media/ajaximage/790_472_2014_10_10_07_04_58.jpg)
Wegetarianizm
Z punktu widzenia fizjologii, człowiek należy do istot wszystkożernych, jednak istnieją grupy społeczne, które z przyczyn kulturowych, etycznych, zdrowotnych czy religijnych ograniczają spożywanie niektórych pokarmów. Najpowszechniej spotykanym tego przykładem jest wegetarianizm. Naukowcy wciąż próbują badać jego wpływ na zdrowie człowieka, ...
![Jeść czy nie jeść?](/media/ajaximage/262_150_2020_04_16_18_33_58.jpg)
Jeść czy nie jeść?
Takie pytanie zadaje wiele osób, jeśli chodzi o warzywa „sztucznie” hodowane. Jeszcze do niedawna ukazywały się na rynku wczesną wiosną jako nowalijki. Nazwa pozostała, a jarzyny te pojawiły się w sklepach również jesienią i zimą. Kuszą nas swym wyglądem – ...
![Migdałowa dawka zdrowia](/media/ajaximage/263_150_2014_10_28_12_27_56_1.jpg)
Migdałowa dawka zdrowia
Najodpowiedniejszy klimat dla uprawy migdałów mają obrzeża pustyń w podgórskich rejonach środkowej Azji, tereny Mongolii i Chin. Znano je tam od kilku tysięcy lat. Kupcy wędrujący Jedwabnym Szlakiem przenieśli migdałowe rarytasy nad Morze Śródziemne. Stąd trafiły one do Nowego Świata, ...
Zdrowa dieta
Wciąż mało wiemy o prawidłowej diecie. Świadczą o tym wyniki badań opinii publicznej przeprowadzone w 2006 roku na zlecenie Instytutu Flory w ramach Ogólnopolskiej Kampanii na rzecz Zdrowego Serca. Co zatem jeść, aby dłużej cieszyć się zdrowiem?
![Grejpfrut pod lupą](/media/ajaximage/790_450_2020_02_14_18_33_19.jpg)
Grejpfrut pod lupą
Amerykańscy lekarze, przepisując pacjentom leki nasercowe lub kontrolujące ciśnienie krwi, a także obniżające poziom cholesterolu już od kilku lat przestrzegają chorych przed piciem soku grejpfrutowego podczas kuracji. Zauważono bowiem, że połączenie niektórych leków z grejpfrutem potęguje stężenie pewnych składników farmaceutycznych, ...
![Kalarepka](/media/ajaximage/263_150_2020_01_24_14_42_13.jpg)
Kalarepka
To jarzyna smakoszy, modna jak wszystkie „chrupiące” warzywa. Młoda ma soczysty, masłowaty miąższ, łagodną ostrość rzepy i wszystkie zalety swej niezwykle zdrowej siostry kapusty. Należy zresztą razem z nią do tej samej rodziny kapustowatych.
Czym skorupka za młodu...
Na liście największych przysmaków naszych dzieci trzy pierwsze miejsca zajmują: frytki, pizza i hamburgery. Co zrobić, by współczesne rozkosze podniebienia nie niszczyły im zdrowia?