Anna Paszkowska
Tak naprawdę nie ma jednej, uniwersalnej, rekomendowanej diety dla pacjentów z insulinoopornością, nie ma ustalonych standardów w tym zakresie. Wiadomo jednak, dzięki badaniom, że niektóre diety mają udowodnione działanie prozdrowotne, mogą wpływać na redukcję masy ciała, obniżenie poziomu cholesterolu, glukozy, insuliny, zmniejszenie ryzyka chorób sercowo naczyniowych oraz ogólną poprawę zdrowia i samopoczucia.
Diety, które można zastosować w żywieniu osób z insulinoopornością, które są bezpieczne, dokładnie przebadane i o których wiadomo, że przynoszą korzyści dla zdrowia to:
- dieta śródziemnomorska,
- dieta DASH
- dieta o niskim indeksie glikemicznym
- odpowiednio zbilansowane diety wegetariańskie
Insulinooporność to stan obniżonej wrażliwości tkanek na insulinę, hormon ten ma osłabione działanie a jest odpowiedzialny za regulowanie stężenia glukozy we krwi. Insulinooporność utrzymująca się latami powoduje rozwinięcie się cukrzycy typu II, choroby obecnie bardzo powszechnej. Insulinooporność może również prowadzić do rozwoju m.in. zaburzeń lipidowych, nadciśnienia tętniczego, niealkoholowego stłuszczenia wątroby, miażdżycy naczyń krwionośnych, zespołu policystycznych jajników.
Co pomaga w uwrażliwieniu tkanek na insulinę i tym samym zapobieganiu insulinooporności?
* unikanie produktów przetworzonych (gotowe dania), typu fast food
* ograniczenie fruktozy (soki owocowe, słodkie owoce)
* wybieranie węglowodanów złożonych (pieczywo żytnie, kasze, rośliny strączkowe)
* spożywanie produktów bogatych w błonnik (warzywa)
* unikanie podjadania pomiędzy posiłkami
* umiarkowana aktywność fizyczna
Pomiędzy posiłkami powinniśmy zachować przerwę od 3-4 godzin ponieważ musimy dać naszemu organizmowi czas na „obróbkę” tego co właśnie zjedliśmy i spowodowanie, że będzie gotowy na przyjęcie kolejnego jedzenia. Każdy posiłek „pomiędzy” uruchamia proces od nowa (kawa z mlekiem to dla organizmu już kolejny posiłek).
Ma to również duży wpływ na wahania glukozy, które to niekorzystnie wpływają nie tylko na zdrowie człowieka ale również na urodę i młody wygląd (nadmiar cukru powoduje zmiany trądzikowe na twarzy i niszczy kolagen – wpływa na pojawienie się zmarszczek szybciej niż byśmy tego chcieli.
Tak, podstawowym leczeniem Insulinooporności jest działanie niefarmakologiczne, czyli:
- odpowiednia dieta o niskim IG, bogata w błonnik
- regularność posiłków
- wprowadzenie zdrowych modyfikacji żywieniowych
- aktywność fizyczna
- normalizacja masy ciała
- wypoczynek, jakościowy sen
Farmakoterapia jest metodą wspomagającą to postępowanie.
